Abierta en 2014 en el Eixample de Barcelona, LaBlanca se define bajo el lema 'La Pura Bakery' como una pastelería sincera donde se prima la sencillez en la elaboración de todo tipo de dulces típicamente amerianos.
Siguiendo con las recetas originales pero con productos de cercanía, en la pastelería podemos comprar una gran selección de cookies tamaño XXL, brownies, bundts (bizcochos en forma de anillo), marshamllows en botes o layers (pasteles personalizados), todo ello perfecto para una celebración especial muy dulce.
El local, decorado con muy buen gusto, emula a un museo moderno donde las auténticas obras de arte son los dulces expuestos de manera elegante y sofisticada.