Instalado desde 1922 en el Mercat de Santa Caterina, en el barrio del Born, Ana i Ramon – La Carnisseria es un negocio familiar con larga tradición dirigido hoy por la tercera generación de la familia fundadora.
Se trata de un establecimiento especializado en ternera gallega con D.O., cuya oferta incluye además ternera blanca francesa, buey de Irlanda y Nebraska, Wagyu… así como carne de cabrito, cordero…, siempre de impecable calidad.
Las hamburguesas de elaboración propia –con ciruelas y piñones, quesos, cebolla, ceps, sal y pimienta, ajo y perejil…- son también unos de sus productos más solicitados.